Genuss!

Es gibt sie noch, die richtig gute Schwarzwälder-Kirsch-Torte. Die trotz reichlich Sahne weder zu fett noch zu süss ist. Mit einer angenehm, kräftigen Kirschwasser-Note, die mich freudig schmunzeln lässt. Aber nicht umhaut. Echte Kirschen, echte Sahne dazu eine Tasse Kaffee. Was will man mehr? Ach ja: Vielleicht einen wunderschönen Oktobertag im Markgräflerland, Sonnenterrasse, ein kleiner Schlossspaziergang. Der Blick schweift über das Rheintal bis hin zu den Vogesen…
So geschehen auf Schloss Bürgeln und der dazu gehörigen Schlosswirtschaft. Vom Parkplatz aus kann man zu verschiedenen Rundwanderungen starten. Danach gemütlich in der Gaststube einkehren und sich stärken. Das ist mein Plan für einen meiner nächsten Besuche.

Ein Besuch der Gutsschänke in Zunzingen, dem Weingut Dr. Schneider fand zu meiner Freude auch wieder statt. Einer meiner liebsten Orte in dieser Gegend. Regionale Küche, wer möchte bekommt köstliches Wild aus dem Schwarzwald (Schauinsland) und aus eigener Jagd. Und natürlich ein schönes Glas Wein dazu.

Krönender Abschluss dieses kulinarischen Besuches war die Einkehr in der Fauststube des Restaurant Löwen in Staufen. Egal ob Fisch, „Schwabenpfännle“ oder auch hier das Wild, alles köstlich & auch reichlich. Wir waren so satt, dass leider beim besten Willen und unser aller Bedauern kein Platz für Nachtisch mehr war. Das will nachgeholt werden…

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